2024年、ユネスコは「伝統的な酒造り」を世界無形文化遺産に登録。日本酒と焼酎は、日本を代表する文化資産として、歴史、風土、職人精神を伝えています。この文化は台湾にも広がり、「一般社団法人 台湾清酒・焼酎研究協会（Taiwan Sake and Shochu Research Association, TSSA）」が2025年に設立されました。
台湾清酒・焼酎研究協会は、日本酒・焼酎の醸造文化研究と国際交流の促進を目指し、台湾に設立されました。醸造技術、風味科学、文化的背景を横断する専門プラットフォームを構築し、研究者、テイスター、愛好家が集う場を提供。官能評価システム、教育研修、国際連携を通じて、台湾を東アジア醸造文化の重要拠点へと発展させます。
当協会の設立目的は、以下のとおりでございます：
1. 清酒および焼酎に関する製造技術、市場動向、マーケティングに関する研究
2. 製造および品評に関わる専門人材の育成
3. 清酒・焼酎産業における国際交流の推進
4. 業界全体の経営環境改善に資する政策対話および支援活動
我々のミッション：
• 醸造文化のさらなる深化と職人精神の継承
• 学際的な研究プラットフォームの構築
• 国際的な評価システムの整備と普及
• 国際視野の拡大と交流ネットワークの促進
重点活動：
• 専門フォーラム、技術講座の企画運営
• 国際視察と専門家との交流促進
• 定期学習講座、読書会の開催
• 年間イベント:「日本酒の日」(10月1日)、「焼酎の日」(11月1日)
メンバー：
【理事長】
管怡宣（伊台貿股份有限公司 総経理／台北市酒類同業組合 理事／JSS Academy・酒類総合研究所 官能評価セミナー修了生）
【副理事長】
徐宜寧（輔仁大学 非常勤准教授／ランディス台北ホテル 総支配人）
陳育文 博士（国立中央研究院MRI研究所 マネージャー／JSS Academy修了生）
【理事】
蔡宏基（国際交流広報委員長／里波貿易有限公司 総経理）
謝欣妤（総務委員長／税関職員）
黃佳玲（教育委員長／旅時紀国際有限公司 代表）
胡庭瑄（市場開発委員長／旅行会社 営業部長）
包睿敏（無限清酒学苑 代表）
趙勇翔（開禾有限公司 営業部長）
【予備理事】
蕭伊芳（焼酎インフルエンサー）
陳穎芝（本会財務／独楽清酒食堂 店長）
廖偉閔（禾味國際有限公司 営業）
【常勤監事】
蔡至軒（浩陽實業有限公司 総経理／台北市酒類同業組合 理事）
【監事】
許哲斌（HPE 上級営業部長）
鄭雅尹（蓬勃貿易有限公司）
【予備監事】
王華正（四貝居酒屋 代表）
ともに学び、ともに醸し、ともに味わう仲間を募集しています。