https://www.saketaiwan.org/jp/contact.html
台湾清酒・焼酎研究協会
https://www.saketaiwan.org/jp/images/corpimg.png
台北市大安區忠孝東路四段221號8樓
$
02-2740-5988
2024年、ユネスコは「伝統的な酒造り」を世界無形文化遺産に登録。日本酒と焼酎は、日本を代表する文化資産として、歴史、風土、職人精神を伝えています。この文化は台湾にも広がり、「一般社団法人 台湾清酒・焼酎研究協会（Taiwan Sake and Shochu Research Association, TSSA）」が2025年に設立されました。
台湾清酒・焼酎研究協会は、日本酒・焼酎の醸造文化研究と国際交流の促進を目指し、台湾に設立されました。醸造技術、風味科学、文化的背景を横断する専門プラットフォームを構築し、研究者、テイスター、愛好家が集う場を提供。官能評価システム、教育研修、国際連携を通じて、台湾を東アジア醸造文化の重要拠点へと発展させます。当協会の設立目的は、以下のとおりでございます：1. 清酒および焼酎に関する製造技術、市場動向、マーケティングに関する研究2. 製造および品評に関わる専門人材の育成3. 清酒・焼酎産業における国際交流の推進4. 業界全体の経営環境改善に資する政策対話および支援活動
我々のミッション：• 醸造文化のさらなる深化と職人精神の継承• 学際的な研究プラットフォームの構築• 国際的な評価システムの整備と普及• 国際視野の拡大と交流ネットワークの促進
重点活動：• 専門フォーラム、技術講座の企画運営• 国際視察と専門家との交流促進• 定期学習講座、読書会の開催• 年間イベント:「日本酒の日」(10月1日)、「焼酎の日」(11月1日)メンバー：【理事長】管怡宣（伊台貿股份有限公司 総経理／台北市酒類同業組合 理事／JSS Academy・酒類総合研究所 官能評価セミナー修了生）【副理事長】徐宜寧（輔仁大学 非常勤准教授／ランディス台北ホテル 総支配人）陳育文 博士（国立中央研究院MRI研究所 マネージャー／JSS Academy修了生）【理事】蔡宏基（国際交流広報委員長／里波貿易有限公司 総経理）謝欣妤（総務委員長／税関職員）黃佳玲（教育委員長／旅時紀国際有限公司 代表）胡庭瑄（市場開発委員長／旅行会社 営業部長）包睿敏（無限清酒学苑 代表）趙勇翔（開禾有限公司 営業部長）【予備理事】蕭伊芳（焼酎インフルエンサー）陳穎芝（本会財務／独楽清酒食堂 店長）廖偉閔（禾味國際有限公司 営業）【常勤監事】蔡至軒（浩陽實業有限公司 総経理／台北市酒類同業組合 理事）【監事】許哲斌（HPE 上級営業部長）鄭雅尹（蓬勃貿易有限公司）【予備監事】王華正（四貝居酒屋 代表）ともに学び、ともに醸し、ともに味わう仲間を募集しています。
https://www.saketaiwan.org/jp/
台湾清酒・焼酎研究協会
