台湾清酒焼酎研究協会（Taiwan Sake and Shochu Research Association, TSSA）は内政部の承認を経て正式に設立され、2025年8月20日に設立祝賀大会が開催されました。清酒と焼酎を核とする台湾初の専門組織として、本協会は醸造科学研究、テイスティング専門知識、文化普及、国際交流の推進に尽力しています。台湾がアジア太平洋地域における清酒と焼酎分野で新たな地位を確立し、台湾醸造の風土の魅力と文化の可能性を世界に示すことを目指しています。

10月1日には「2025年第一回清酒・焼酎国際交流フォーラム」が開催され、日本酒類総合研究所の専門家と台湾の業者が深い対話を行い、技術経験の交流と創意の刺激を通じて、台湾醸造産業にさらなるインスピレーションと可能性をもたらします。

初代理事長の管怡宣氏は、「私たちは、清酒と焼酎の価値が食卓や市場を超え、文化継承、学術探求、国際対話の架け橋となるべきだと深く信じています」と述べています。さらに、「今後、協会はテイスティング人材の育成、分野横断的な研究の推進、そして日本酒類研究評価などの専門機関や国内外の酒造との協力を通じて、東アジアにおける台湾の醸造文化の認知度を高め、研究、テイスティング、文化対話を通じて、台湾独自の醸造知識体系と風味表現の枠組みを構築していきます」と語りました。

設立祝賀大会では、団結と新たな始まりを象徴する鏡開き式が行われ、創立会員代表が共同で酒樽を開き、日本酒文化の継承精神と、台湾清酒焼酎分野における異業種間の協力と活動の開始を示しました。


※18歳未満の方のみでの入場はお断りいたします。